Razvoj na področju hotelske in restavracijske namizne posode na Kitajskem

Kitajska je bila nedavno priča pomembnim dogodkom na področju hotelske in restavracijske namizne posode. Higiena ostaja stalna skrb. V okrožju Xiangcheng je lokalni urad za nadzor trga leta 2025 odkril, da ima restavracija Houchu Jiayan v okrožju Xiangcheng neskladno namizno posodo. V vzorčenih belih krožnikih so ugotovili, da vsebujejo E. coli, ki ni ustrezala nacionalnim standardom varnosti hrane. Glavni vzrok je bila nepravilna postavitev namizne posode med razkuževanjem, kar je povzročilo neučinkovito sterilizacijo. Posledično je restavracija prejela opozorilo in zdaj izboljšuje svoje razumevanje ustreznih zakonov ter dosledno izvaja ustrezne postopke razkuževanja.
V Taiyuanu je bilo med inšpekcijskim pregledom varnosti hrane in vzorčenja leta 2025 ugotovljeno, da je bilo 11 od 200 vzorčenih kosov namiznega pribora iz različnih restavracij nečistih, s prekomerno vsebnostjo E. coli. Na seznamu so bili obrati, kot sta trgovina Guyuanhua Xiaolongbao Shop in trgovina Yankao Kao Yu Shop, kar poudarja izziv vzdrževanja higiene namiznega pribora v celotni panogi.
Poleg tega se je na tržnici zgodil nenavaden incident. Prodajalec na platformi za rabljeno blago je za 88 juanov ponudil komplet namizne opreme iz menze univerze Tsinghua, vijolično skledo za riž in zeleno žlico. Kljub "rahlim znakom uporabe" si je izdelek ogledalo več kot tisoč ljudi in izrazilo 24 zanimanja. Vendar pa je univerzitetna menza jasno izjavila, da odstranjevanje in preprodaja namizne opreme ni dovoljena, in da se primer preiskuje. Ta dogajanja še naprej oblikujejo prihodnost kitajske gostinske in gostinske industrije.